Глава из книги Михаила Гинзбурга "Минус килограммы без диет и драмы"
Найди свою причину
Малоподвижность
Теперь причина №2
Существенно для нас вот что – не менее 80% всего расщепляющегося в организме жира, расходуется именно в мышцах. А образующаяся при этом энергия идет на мышечные движения и поддержание мышечного тонуса – частичного сокращения мышц, сокращения готовности.
И казалось бы, чем более активны мышцы, тем больше жира там сгорает. Однако здесь следует оговориться. И оговорки эти, чрезвычайно для нас важные, представляют собой последние достижения похудательной науки. Так сказать, вести с полей.
Оговорка первая
Далеко не всякая мышечная деятельность стимулирует расщепление жира. Например, при интенсивных физических нагрузках в мышцах расходуются в первую очередь углеводы. Жиры с такой скоростью расщепляться просто не могут. Они в основном идут на обслуживание средне- и малоинтенсивных нагрузок и длительной физической активности.
Что бы было понятно – интенсивный бег обслуживается в основном углеводами, а ходьба в основном жирами. Согласимся, ходить для большинства из нас гораздо приятнее, чем бегать.
Оговорка вторая
Что для нас чрезвычайно существенно, жир расходуется и для поддержания мышечного тонуса. А тонус во многом связан с нашим настроением. Чем выше настроение, тем выше тонус, тем лучше идет расход жира. То есть, можно вообще не бегать и даже зарядку не делать! Поддерживай хорошее настроение, деятельный настрой, и будешь худеть. Другое дело, что с зарядками поддерживать этот настрой гораздо проще!
Оговорка третья
Пожалуй, самое интересное. С целью пополнить запас углеводов организм стимулирует аппетит. Кроме как из пищи обзавестись новой порцией углеводов особенно не откуда. Запас их в организме мизерный. Вот почему интенсивные физические нагрузки, вызывающие преимущественный расход углеводов, стимулируют аппетит.
Нагрузки интенсивные часто стимулируют аппетит, тогда как нагрузки средней интенсивности часто его наоборот снижают.
Совсем другое дело – жиры. В организме их предостаточно, и физическая деятельность, средней интенсивности, которая обслуживается в основном жирами обычно стимулирует их расщепление. Питательные вещества из жировой ткани поступает в кровь. А раз в крови есть питательные вещества, значит, нет особой потребности в еде. Действительно, это подтверждено рядом исследований – на фоне нагрузок средней интенсивности аппетит скорее снижается.
Оговорка четвертая
Связь между аппетитом и физической активностью вышесказанным не исчерпывается. Есть еще один, тоже очень важный для нас момент. При малоподвижности наблюдается повышение аппетита. Срабатывает так называемый принцип переключения, доставшийся нам в наследство от дикой природы. Обычно животное либо перемещается в поисках пищи, либо, найдя ее, успокаивается и приступает к трапезе. Применительно к человеку этот принцип выглядит так «я либо двигаюсь, либо ем». Отсюда и повышение аппетита при длительном покое и безделии. Известный ученым факт – в выходные дни калорийность питания большинства людей обычно больше, чем в будни, а расход энергии обычно меньше.
Я заметил, что график снижения веса у моих пациентов часто носит характер пилы. В течение рабочей недели вес снижается, затем в выходные немного повышается, так, что в понедельник человек весит немного больше, чем в предыдущую пятницу. Далее опять идет снижение веса до следующей пятницы.
Тем, кто удручается по этому поводу, советую взвешиваться либо только по понедельникам, либо только по пятницам.
А лучше не удручаться, а знать от чего зависят колебания веса. Тогда всегда сможешь объяснить себе, что с тобой происходит.
Очень интересный момент. Получается, что при малоподвижности нарастание избыточного веса связано не только со снижением расхода жира на мышечную деятельность, но и с повышением аппетита и с увеличением потребления пищи. А если человек не обращает особого внимания на жирность питания, то увеличивается и потребление жиров. То есть, вторая наша причина действует не только сама по себе, но и задействуя первую и основную – повышение жирности питания.
И еще. Рутинное правило «меньше лопай, больше топай» не особо-то работает и во второй своей части. Топать надо не больше, а правильным образом. Интенсивные физические нагрузки часто ведут не к снижению веса, а, наоборот, к его повышению.
Причины излишнего веса:
